Aus unserem Sortiment: Baby-Mungobohnen-Sprossen
Botanischer Name: Vigna radiata
Zutaten: Mungobohnen gekeimt
Geschmack: zartsüß, frisch, knackig
Verwendung: roh in den Salat, kurz blanchiert zu Gemüse-/Fleischgerichten, in Suppen und für Rohkost.
Gesundheitliche Wirkung: enthält viel Protein, gut verträglich, nicht Säure bildend, können roh verzehrt werden, da sie frei von Trypsin-Inhibitoren sind.
Besonderheiten beim Umgang mit der Ware: ununterbrochene Kühlkette für Haltbarkeit erforderlich, vor dem Verzehr mit kaltem Wasser waschen.
